校负责人陪餐、教职工伙食支出、食堂从业人员工资等挤占营养膳食补助资
金的问题；是否存在学校食堂财务管理混乱，违规白条入账，营养膳食补助
资金不按规定单独核算的问题。
2.重点整治是否存在未对大宗食品、原辅材料和供餐企业（单位）按照
相应规定要求进行公开招标，私下指定供应商，出现违法违规、以权谋私、
优亲厚友、暗箱操作、吃回扣、拿提成等问题；是否存在未建立供应商退出
机制，导致在供应商违反食品安全法律法规，发生克扣、减量供应的食品食
材等行为时，未能及时停止其供货（供餐）资格的问题；是否存在供应商未
按合同要求履约，以提供厨具餐具或进行食材加工为理由，私下指定、克扣
或垄断供应的食品食材，以次充好、强买强卖，导致采购的食品食材缺斤少
两、质次价高的问题。
3.重点整治是否存在学校食堂建设不达标、管理不规范，违规对外承包
或委托经营的问题；是否存在学校食堂供应的饭菜品种单一、缺乏营养、缺
斤少两、质次价高的问题；是否存在学生食堂成本调查和定期公示公开制度
不完善、定价机制不合理、价格调整不及时、饭菜价格虚高的问题；是否存
在未落实食品安全校长负责制和中小学校相关负责人集中用餐陪餐制度的问
题；是否存在县级主体责任落实不到位，未按照就餐学生人数不低于100：1
的比例足额配齐食堂（伙房）从业人员，未解决食堂（伙房）从业人员待遇
的问题；是否存在未建立执行物品出入库管理和库存盘点制度，入库、验
收、保管、出库手续不齐全，物、据、账、表不相符的问题。
4.重点整治是否存在学校食品食材采购、贮存、加工等方面不规范、不
安全、不卫生的问题；是否存在学校食堂未建立并执行从业人员健康管理制
度和培训制度，食堂从业人员没有每年进行健康检查，未取得健康证明，不
符合餐饮从业人员相关规范的问题；是否存在未落实食品、食品添加剂、食
